Azeite
Virgem Extra

CLASSIC

Coração Classic

Coração do Vale Classic é um azeite virgem extra obtido a partir de azeitonas selecionadas em envero (meio verde e meio maduro). Com este grau de maturação, são obtidos óleos de alta qualidade, muito harmoniosos e equilibrados.

Devido às suas características sensoriais, é especialmente recomendado para pessoas que se iniciam no consumo azeite virgem extra. Pode ser usado cru e para fritar.

Botella
Aceitunas

A extração a frio na base de todos os nossos azeites facilita um elevado conteúdo de compostos aromáticos e fenólicos. Estes últimos de extrema importância para a saúde, uma vez que retardam o envelhecimento celular e atuam como protetores frente à oxidação.

Nota

de Cata

nariz

Azeite frutado maduro com aroma herbáceo. Entre outros tons, predominantemente frutados, destacam-se os que lembram a maçã, abanana e, em menor grau, o tomate. Frutas secas, como amêndoas e avelãs, características da variedade, são também facilmente identificados.

boca

No paladar é fluído, extremamente doce e amendoado. Azeite muito harmonioso em todas as fases da degustação

Gráfica

Frutado Verde/amadurecer 5,7
Amargo 2,5
Picante 3
Dulce 4,8
Grass 3,9

Maçã Verde/madura 3,9
Nozes (amêndoa e avelã) 4.4
Folha 3
Banana verde/amadurecer 2,9